刊名:中小学电教
曾用名:吉林电教
主办:吉林省电化教育馆
ISSN:1671-7503
CN:22-1044/G4
语言:中文
周期:月刊
被引频次:18929
期刊分类:中小学教育
娃的校园生活往往是
各位宝爸宝妈们最关心的
除了娃的学习成绩之外
娃在校吃得饱不饱、健不健康
食物营养够不够也是重点问题
据有关部门统计
2018-2019学年
深圳中小学生超重率为12.31%
肥胖率为 8.42%
这意味着每10个中小学生里
至少有1人超重
好消息来了!
以后深圳校园里的营养餐
家长看看手机就能掌握
而为了孩子们的健康
从现在起
薯片、蛋糕、辣条、含糖饮料等
统统都不让进食堂了!
日前,深圳市卫生健康委、市教育局、市市场监管局发布《深圳市规范学生营养餐制作和配送工作实施方案》(以下简称《实施方案》),从今年起,深圳将在各区试点建设营养健康食堂,并通过中小学生配餐信息平台实现“智能监控”,保障每个学生都吃得营养健康。
此次《实施方案》有哪些特色?
为实现学生舌尖上的好营养
将推出哪些新举措?
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不得使用乳饮料
落实减盐、减油、减糖
据深圳卫健委统计,2018-2019学年深圳近140万中小学生的健康体检结果显示,营养不良率为9.74%,超重率为12.31%,肥胖率为 8.42%,贫血率为3.23%,与营养密切相关的健康问题已经成为深圳中小学生主要健康问题,亟待改善。
《实施方案》要求,营养健康食堂每餐供应的食物应包括谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶豆及坚果类等四类食物中的三类及以上,提供纯牛奶、低糖酸奶等奶制品,不得使用乳饮料。
据了解,食堂要落实减盐、减油、减糖措施,定期公示盐、油、糖使用量和人均每天或每餐摄入量。逐步实现每人每日食盐摄入量不高于5克,食用油摄入量不高于25-30克,添加糖摄入量不高于25克的限量目标。
而在食堂内,也不得售卖高油高脂高糖的食品,如薯片、薯条、蛋糕、辣条、含糖饮料(奶茶、果汁、碳酸饮料、含乳饮料等)等。
制定学生营养改善计划方案
提供个性化营养餐
去年10月29日,深圳市第六届人大常委会第四十五次会议表决通过《深圳经济特区健康条例》(以下简称《健康条例》)。作为国内首部地方性健康法规,《健康条例》今年正式实施。
《健康条例》中提到,市卫生健康部门应当会同市场监管、教育等部门制定学生、婴幼儿营养餐标准。
值得注意的是,营养健康食堂还将配合学校和专业部门针对学生超重肥胖、营养不良、贫血等营养相关性疾病制定学生营养改善计划方案,为不同需求的学生提供个性化的营养餐,并设置特殊菜谱,为超重、肥胖学生提供供能合理的营养餐,选择性提供促进生长发育、保护视力、改善贫血等特殊主题菜谱供学生选择。?
“智能监督员”上岗
配餐系统给食谱实时“打分”
其实,在去年5月,深圳就已经正式发布实施《中小学生营养配餐指南》(以下简称《指南》)。《指南》对学生餐从业人员提出指引称,学生餐相关从业人员应接受合理配餐和食品安全培训,学校食堂或供餐单位应配备专职或兼职营养专业人员。
文章来源:《中小学电教》 网址: http://www.zxxdjzz.cn/zonghexinwen/2021/0420/1119.html